La Tarte abricots lavande
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Ingrédients
Abricot
600g
Farine
310 g
Sucre
130 g
Beurre
70 g
Oeufs
2 jaunes
Cassonade
2 c. à soupe ≈ 30 g
Lavande alimentaire
2 c. à soupe
Eau
5 cl
Sel
Une pincée
Préparation
Préparation
30 min
Cuisson
45 min
Matériel nécessaire
Four
Plat à tarte
1
Préchauffez le four à 200°C.
Pâte : Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs, 70 g de sucre et détendez le mélange avec deux cuillères à soupe d’eau. Réservez.
Mélangez à la main 250 g de farine et 125 g de beurre coupé en petites parcelles afin d'obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé. Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop. Versez au milieu de cette pâte sableuse le mélange des jaunes d'oeufs et du sucre. Formez une boule homogène avec les paumes. Beurrez le plat à tarte et disposez la pâte sablée.
Farine
Sucre
Beurre
Oeufs
Eau
2
Garniture : Dans un saladier, mélangez 60 g de farine, le sucre, une cuillère de lavande et répartissez ce mélange dans le fond de tarte. Lavez les abricots et coupez-les en quartiers.
Abricot
Farine
Sucre
Lavande alimentaire
3
Montage : Disposez joliment les abricots sur le fond de tarte en mettant le côté peau contre le fond. Saupoudrez de cassonade. Enfournez 45 minutes. À la sortie du four, saupoudrez d’une ou deux cuillères de lavande. Pour plus de gourmandise, vous pouvez accompagner votre dessert d’une boule de glace à la vanille. Dégustez tiède ou froid et régalez-vous !
Abricot
Cassonade
Bon appétit !
La tarte aux abricots et à la lavande est une véritable symphonie de saveurs estivales. Cette délicieuse pâtisserie allie la douceur juteuse des abricots mûrs à l'arôme subtil de la lavande. La pâte sablée enveloppe harmonieusement cette combinaison divine. Chaque bouchée vous transporte dans un jardin parfumé où les notes fruitées et florales se mélangent en parfaite harmonie. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille fondante, cette tarte est un véritable délice pour les papilles. Laissez-vous séduire par cette fusion audacieuse de saveurs et régalez-vous d'une tarte qui éveillera tous vos sens.