Le Tong Ho (Chrysanthème couronné)
Origine Espagne
500 g - 6,99 €/kg
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Sa texture croquante et son goût légèrement sucré le rend très populaire en Asie
Description
Le Tong Ho a des feuilles larges et plates, de couleur vert clair, et une tige blanche et tendre. Il a un goût légèrement sucré et une texture croquante. Il est souvent utilisé dans les plats asiatiques, comme les soupes, les salades, les ragoûts et les stir-fry. Il peut également être utilisé pour faire des pickles ou des kimchi.
Il est généralement consommé cuit mais peut également être consommé cru. Il est également utilisé pour ses propriétés médicinales dans certaines cultures asiatiques.