Le Manchego AOP
pièce (140 g) - 31,49 €/kg
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Livraison 7J/7
Affiné sous le soleil de la Mancha, le Manchego AOP dévoile une pâte ferme et des saveurs délicatement fruitées. Un fromage espagnol au caractère bien trempé.
Description
Appellation : Fromage AOP au lait de brebis, le Manchego est produit exclusivement en Castille-La Manche. Affiné de 2 mois à plus d’un an, il développe une texture ferme et légèrement granuleuse, avec des arômes riches et persistants.
Type : Pâte pressée non cuite – Fromage au lait de brebis
Intensité : Doux et lacté lorsqu’il est jeune, il devient plus corsé avec le temps, offrant des notes de fruits secs, de caramel et une légère touche piquante en fin de bouche.
Saisonnalité : Disponible toute l’année.
Une recette ? Tapas Manchego & miel : Coupez le Manchego en fines tranches, arrosez d’un filet de miel et servez avec quelques noix et du pain croustillant. Un apéro express aux saveurs ibériques.
Accords : Se marie parfaitement avec un vin blanc "Pas vu Pas pris" BIO pour sa fraîcheur ou un vin rouge Chianti DOCG pour une touche plus tannique.
Une anecdote ? Le Manchego doit son goût unique au lait des brebis Manchega, une race locale parfaitement adaptée aux paysages arides de la région. Un fromage aussi robuste que son terroir.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Œufs"
ouiPrésence de l'allergène "Lait"
ouiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France