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Accueil Poissonnerie Filets, dos et darnesLe Baron de cabillaud

Le Baron de cabillaud

pièce (470 g) - 32,99 €/kg

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25/12/2024

15,51 €

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Livraison 7J/7

La partie la plus noble du cabillaud, connue pour sa chair tendre

Description

Le baron est le cœur du filet de cabillaud, la partie la plus épaisse et la plus noble du poisson.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

* à la poêle : saisir 4 à 5 min à feu vif côté peau + 5 à 6 min sur chaque face à feu doux * au Four : 15min à 250°C * à la vapeur : 5 min à la cocotte minute après sifflement de la soupape ou 10 min au cuit vapeur au court-bouillon : 7 min dans un court bouillon bouillant, dans une casseole sortie du feu

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Pays élevage ou zone pêche

Selon pêche / appro

Poids net

0.47kg

Dénomination légale

BARON DE CABILLAUD SKREI BARQUETTE(S)

Engin de pêche

Chaluts et lignes et hameçons

Nom latin

Gadus morhua