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Accueil Poissonnerie Filets, dos et darnesLe Baron de cabillaud

Le Baron de cabillaud

pièce (420 g)24,19 €/kg

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La partie la plus noble du cabillaud, connue pour sa chair tendre

Détails du produit

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Description

Le baron est le cœur du filet de cabillaud, la partie la plus épaisse et la plus noble du poisson.

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Informations supplémentaires

Mode d'emploi

* à la poêle : saisir 4 à 5 min à feu vif côté peau + 5 à 6 min sur chaque face à feu doux * au Four : 15min à 250°C * à la vapeur : 5 min à la cocotte minute après sifflement de la soupape ou 10 min au cuit vapeur au court-bouillon : 7 min dans un court bouillon bouillant, dans une casseole sortie du feu

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Pays élevage ou zone pêche

Selon pêche / appro

Poids net

0.42kg

Dénomination légale

BARON DE CABILLAUD SKREI BARQUETTE(S)

Engin de pêche