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La Sardine
Origine France
pièce (400 g) - 7,15 €/kg
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Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Pêchée au large de la Bretagne et débarquée directement en criée pour une fraîcheur optimale !
Description
POISSON NON VIDÉ
C’est le poisson estival par excellence. À chaque taille correspond un mode de cuisson: les petites sardines sont frites, les moyennes et les plus grosses sont grillées, poêlées ou farcies. La sardine se décline en rillettes. On peut la farcir d’herbes, de légumes. Les sardines se préparent en gratin, en papillote, à l’escabèche, rejoignent une soupe de poisson, se marinent crues lorsqu’elles sont ultra-fraîches.
Informations supplémentaires
Conseils cuisson poisson
Les sardines ne s’écaillent pas quand elles sont grillées: les écailles protègent la chair particulièrement fragile qui cuit très rapidement.onsomme en mi-cuit ou cru, Il est conseillé de le congelerMode d'emploi
à la poêle, 4 à 6 min sur chaque face à feu modéré, ou au four 20 min à 180°C en retournant le poisson à mi cuisson, ou 5 min au barbecue sur chaque face pour les sardinesNom ou raison sociale et adresse du fabricant
FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER