La Mozzarella di bufala campana DOP
5,0
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pièce (125 g) - 18,32 €/kg
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Crémeuse, fondante et délicatement acidulée, la Mozzarella di Bufala Campana DOP est un joyau de la gastronomie italienne. Un fromage frais au goût unique et raffiné.
Description
Appellation : Fromage DOP au lait de bufflonne, la Mozzarella di Bufala Campana est fabriquée exclusivement en Campanie selon un savoir-faire traditionnel, garantissant sa texture tendre et son goût intense.
Type : Pâte filée – Fromage au lait de bufflonne
Intensité : Douce et légèrement acidulée, avec une texture ultra-fondante et une belle richesse lactée qui enrobe le palais.
Saisonnalité : Disponible toute l’année.
Une recette ? Mozzarella di Bufala et tomates cerises confites : Disposez la Mozzarella sur un lit de tomates cerises rôties au four avec un filet d’huile d’olive et du basilic. Simple et savoureux.
Accords : Idéale avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP pour une touche fraîche et vive, ou un rosé "L’Allamande" Côte de Provence AOP pour une alliance ensoleillée.
Une anecdote ? Considérée comme "l’or blanc" de la Campanie, la Mozzarella di Bufala était autrefois réservée aux nobles italiens. Aujourd’hui, elle s’invite sur toutes les tables gourmandes du monde.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France