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Conseils cuisson poisson
Les sardines ne s’écaillent pas quand elles sont
grillées: les écailles protègent la chair particulièrement fragile qui
cuit très rapidement.onsomme en mi-cuit ou cru, Il est conseillé de le congelerMode d'emploi
à la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré ou au four 15 à 20 min à 200°C ou 6 à 7 min au court bouillonNom ou raison sociale et adresse du fabricant
World Maréchal - 17 Rue Marcel Mérieux - 69960 CorbasNombre de portions
2Point nutritionnel poissons
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «demi-gras» ou «gras» contiennent de 4 à 12 % de lipides. Ils apportent de 110 à 220 calories aux 100 grammes. Ils sont riches en oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras qui interviennent à différents niveaux sur les systèmes cardiovasculaires, endocriniens et immunitaires. Ils sont dits essentiels, car notre organisme ne peut pas les synthétiser: nous devons obligatoirement les apporter par notre alimentation. L’alimentation industrielle est très riche en oméga 6: il convient donc de veiller à l’équilibrer avec des apports en oméga-3 réguliers.Poisson maigre ou gras ?
grasPrésence de l'allergène "Crustacés"
tracesPrésence de l'allergène "Mollusques"
tracesPrésence de l'allergène "Poissons"
ouiQuantité d'arrêtes poisson
beaucoupConditions de conservation
A conserver entre 0°c et +2°CPays élevage ou zone pêche
Pêché en manche et mers celtiques et autres zonesPoids net
0.28kgDénomination légale
FILET DE SARDINE BARQUETTE(S)Engin de pêche
Selon pêche / approNom latin
Sardina pilchardusNut.1 - Energie (kcal/100g)
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