Les Filets de limande du Nord meunière MSC
Origine élaborés en France
Barquette (400 g) - 16,22 €/kg
6,49 €
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Élaborée en Bretagne, la limande meunière a une chair plus fine que celle de la sole
Description
C’est une cousine de la plie et de la sole. La chair de la limande est particulièrement savoureuse, bien qu’elle soit moins fine que celle de la sole, d’où son prix plus abordable.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Œufs"
tracesPrésence de l'allergène "Gluten"
ouiPrésence de l'allergène "Lait"
tracesCode emballeur
02 - DLC simplifiéeConseils cuisson poisson
Celle que nous proposons est, comme la sole, vidée et pelée. Elle est prête à être cuisinée. D’une façon générale, la limande se cuisine comme la sole ou le turbot. Mais la finesse de sa chair n’autorise pas de cuisson trop longue ou lente. Cela risquerait en effet de lui faire perdre sa saveur et de la dessécher. la forme plate de la limande, comme la sole ou la plie, convient particulièrement bien à la cuisson à la poêle. Avant de cuire une limande de cette façon, farinez-la légèrement puis attendez que la poêle soit bien chaude avant d’y mettre le poisson. 5 min de cuisson sur chaque face suffiront amplement.Nom et adresse du responsable de la distribution
17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas - Worldmarechal