Le Piment Blanc

Saveur : Doux et légèrement piquant, avec des notes herbacées et une pointe de fraîcheur qui le distingue des autres variétés.

Texture : Chair fine et croquante, parfaite pour une utilisation crue ou cuite sans perdre sa consistance.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un pic de fraîcheur entre juillet et octobre.

Astuce de préparation : Idéal pour parfumer vos plats : hachez-le finement et ajoutez-le en fin de cuisson dans des sautés ou des marinades pour conserver son goût subtil.

Une recette rapide ? Préparez une salade relevée : mélangez des tranches de piment blanc avec des concombres, du yaourt grec, de l’aneth frais et un filet de citron. Une entrée fraîche et prête en 10 minutes.

Conseils de conservation : À garder au réfrigérateur, dans un sachet perforé, pour une fraîcheur optimale jusqu’à une semaine.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants et en vitamine C qui booste le système immunitaire tout en apportant un piquant modéré idéal pour la digestion.

Une anecdote ? Connu pour être un piment rare, il est souvent utilisé dans la cuisine asiatique et méditerranéenne pour sa saveur douce qui ravit même les palais les plus sensibles.