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Le Kai-lan (Brocoli chinois)
Le Kai-lan (Brocoli chinois) - 2
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Le Kai-lan (Brocoli chinois)

Origine Espagne

500 g (≈6-8 tiges) - 5,99 €/kg

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Livraison 7J/7

Le Kai-lan, ou brocoli chinois, séduit par son goût doux et végétal et sa texture croquante.

Description

Saveur : Doux et végétal, avec une légère touche sucrée qui rappelle le brocoli, mais en plus délicat.

Texture : Tiges croquantes et juteuses, surmontées de feuilles tendres et légèrement charnues, parfaites pour une cuisson rapide.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison entre novembre et mars.

Astuce de préparation : Blanchissez-le rapidement avant de le sauter à feu vif avec un peu d’huile, de l’ail et une pincée de sel pour révéler toute sa saveur.

Une recette rapide ? Préparez un wok express en 15 minutes : Kai-lan sauté avec de l’ail, du gingembre, des lamelles de bœuf mariné et une sauce à base de soja et d’huître. Servez avec du riz jasmin pour un repas complet.

Conseils de conservation : Conservez-le dans le bac à légumes, enveloppé dans un torchon humide, pour préserver sa fraîcheur jusqu’à une semaine.

Infos nutritionnelles : Le Kai-lan est source de vitamine A, de calcium et de fer, idéal pour soutenir la vision, les os et une énergie durable.

Une anecdote ? En Chine, il est surnommé « le roi des légumes » pour son goût équilibré et sa capacité à sublimer les plats, même les plus simples.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

dans un sac plastique entrouvert au réfrigérateur.

Origine

Espagne

Dénomination légale

Kai Lan