Les tartines de ricotta aux légumes grillés
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Ingrédients
Pain
4 tranche(s)
Ricotta
200 g
Aubergine
1
Courgette
1
Poivron rouge
1
Huile d’olive
2 cuillère(s) à soupe
Miel
1 cuillère(s) à soupe
Basilic frais
5 feuille(s)
Sel
une pincée
Poivre
un tour de moulin
Batavia
1
Pignon de pin
20 g
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Matériel nécessaire
Four
1
Coupez l’aubergine, la courgette et le poivron en fines lamelles. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites griller les légumes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez légèrement.
Aubergine
Courgette
Poivron rouge
Huile d’olive
2
Pendant ce temps, toastez légèrement les tranches de pain de campagne pour qu’elles soient croustillantes.
Pain
3
Étalez généreusement la ricotta sur les tartines, puis disposez harmonieusement les légumes grillés par-dessus. Ajoutez un filet de miel pour apporter une touche sucrée. Parsemez de pignon de pin.
Ricotta
Aubergine
Courgette
Poivron rouge
Miel
Pignon de pin
4
Parsemez de basilic frais ciselé et servez immédiatement avec une salade croquante pour un repas complet et équilibré.
Basilic frais
Batavia
En savoir plus sur la recette des tartines de ricotta aux légumes grillés
Des légumes grillés dorés à point, une ricotta onctueuse et une touche de miel pour l’équilibre parfait… ces tartines respirent l’été et la gourmandise. Idéales pour un déjeuner léger ou un apéritif chic, elles se préparent en un clin d’œil et se dégustent sans modération. Chez Mon Marché, nous sélectionnons des légumes frais et gorgés de soleil pour sublimer chaque bouchée. La ricotta, douce et aérienne, apporte une texture crémeuse qui contraste avec le croquant du pain toasté. Associez ces tartines à une salade de roquette et quelques pignons de pin pour un repas léger et savoureux. Une recette aussi simple qu’efficace pour une pause gourmande aux saveurs méditerranéennes !
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