Les Pâtes au thon, câpres et citron
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Ingrédients
Pâtes
400g
Thon
200 g
Câpres
20g
Citron jaune
1
Huile d'olive
2 cullières à soupe
Ail
1 gousse
Piment d'espelette
1 pincée
Persil
10 brins
Sel et poivre
a convenance
Préparation
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Matériel nécessaire
Râpe
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le grossièrement à la fourchette. Rincez les câpres sous l’eau claire. Prélevez le zeste du citron puis pressez le jus.
Pâtes
Thon
Câpres
Citron jaune
2
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et laissez-le revenir quelques secondes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré. Ajoutez les câpres, le zeste de citron et le thon émietté, puis mélangez bien. Versez ensuite le jus de citron et une louche d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
Thon
Câpres
Citron jaune
Huile d'olive
Ail
3
Égouttez les pâtes al dente et incorporez-les directement dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce parfumée. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une légère touche épicée et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, parsemé de persil frais haché et d’un filet d’huile d’olive pour encore plus de saveur.
Pâtes
Huile d'olive
Piment d'espelette
Persil
En savoir plus sur la recette de pâtes au thon, câpres et citron
La recette pâtes au thon, câpres et citron est une option rapide, savoureuse et équilibrée pour un repas improvisé ou un déjeuner léger. Son succès repose sur l’association parfaite entre la douceur du thon, l’acidité du citron et le caractère légèrement salé des câpres. Un plat inspiré des saveurs méditerranéennes, idéal pour les amateurs de cuisine simple et parfumée.
Cette recette maison est idéale pour un repas express sans compromis sur le goût. Le citron apporte une touche de fraîcheur qui relève parfaitement le thon et adoucit le côté intense des câpres. Facile à préparer en moins de 30 minutes, elle s’adapte à toutes les occasions et peut être accompagnée d’une salade verte ou d’un verre de vin blanc sec pour un accord parfait.
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