Les Lasagnes
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Ingrédients
Feuilles de lasagnes
Une boîte
Oignon
1 ≈ 200 g
Carotte
1 ≈ 200g
Branche de céleri
1 ≈ 100g
Basilic frais
10 feuilles
Tomate fraîche
500 G
Boeuf haché
300G
Beurre
70 G
Farine
70 g
Lait
70 ml
Noix de muscade
Une pincée
Préparation
Préparation
25 min
Cuisson
25 min
Matériel nécessaire
Four
Casserole
1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis émincez finement l’oignon, la carotte et le céleri branche. Réservez.
Oignon
Carotte
Branche de céleri
2
Coupez les tomates en petits morceaux et réservez. Ciselez les feuilles de basilic en petits morceaux.
Basilic frais
Tomate fraîche
3
Faîtes dorer l’oignon, la carotte et le céleri dans une grande poêle avec de l’huile d’olive pendant 5-10 minutes puis ajoutez les dès de tomates et le basilic. Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Oignon
Carotte
Branche de céleri
4
Pendant que les tomates mijotent, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir le bœuf haché pendant 5 minutes. Mélangez-le ensuite aux tomates
Tomate fraîche
5
Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre et ajoutez la même quantité de farine hors du feu. Mélangez pour que le beurre soit absorbé. Ajoutez 70 cl de lait très progressivement en mélangeant en continu pour empêcher la formation de grumeaux. Replacez sur feu doux et laissez épaissir pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. 8. Dans une grande casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau et plongez-y les feuilles de lasagne une par une pendant 3 minutes. 9. Beurrez un plat. Déposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une couche de sauce tomate à la viande parsemée d'emmental râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel, et saupoudrez de fromage rapé. 10. Enfournez pendant 20-25 minutes environ jusqu’à ce que les lasagnes soient bien gratinées. Régalez-vous !
Beurre
Farine
Lait
Noix de muscade
6
Dans une grande casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau et plongez-y les feuilles de lasagne une par une pendant 3 minutes. Beurrez un plat. Déposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une couche de sauce tomate à la viande. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel, et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 20-25 minutes environ jusqu’à ce que les lasagnes soient bien gratinées. Régalez-vous !
Feuilles de lasagnes
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La lasagne, ce plat convivial et savoureux, a su traverser les âges pour s'imposer dans nos cuisines comme un incontournable des repas en famille ou entre amis. Riche de traditions, cette recette ancestrale fait écho à l'art culinaire italien, où la simplicité des ingrédients s'allie à la magie des saveurs pour créer un plat réconfortant et authentique.
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Accompagner une lasagne d'une salade verte croquante ou d'un vin italien léger peut sublimer ce plat et en faire un véritable festin. Quant à la conservation, pas de souci : une lasagne se réchauffe parfaitement, promettant ainsi de délicieux repas plusieurs jours d'affilée.
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