Le Poulet aux épices et légumes sautés
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Ingrédients
Blancs de poulet
4 Blancs de poulet
Poivron rouge
1
Poivron vert
1
Oignon
1
Paprika
1 cuillère à café
Coriandre séchée
1 cuillère à café
Moutarde
1 cullière à café
Curcuma
1 cullière
Fenouil
Une cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Ail en poudre
3 g
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Poivre
Une pincée
Sauce soja
1 cullière à soupe
Persil frais
10 feuilles
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Matériel nécessaire
Poêle
Presse ail
1
Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux de taille égale. Émincez l’oignon et coupez les poivrons en fines lanières.
Blancs de poulet
Poivron rouge
Poivron vert
Oignon
2
Dans un bol, mélangez les épices, la sauce soja, le sel et le poivre. Ajoutez-y le poulet, mélangez bien pour que les morceaux soient bien enrobés et laissez mariner pendant quelques minutes.
Blancs de poulet
Paprika
Coriandre séchée
Curcuma
Fenouil
Cumin
Ail en poudre
Poivre
Sauce soja
3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon et les poivrons pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Ajoutez le poulet aux légumes dans la poêle, mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Servez chaud, accompagné de riz basmati pour un repas complet et équilibré.
Blancs de poulet
Poivron rouge
Poivron vert
Oignon
Huile d'olive
Persil frais
Bon appétit !
Le poulet aux épices et légumes sautés est une recette maison savoureuse, rapide et pleine de caractère. L’équilibre parfait entre la douceur des légumes et la chaleur des épices crée un plat simple, mais plein de saveurs. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, car il se prépare en moins de 30 minutes. De plus, il est facile à personnaliser en fonction des légumes de saison.
L’épice cajun, venue des États-Unis, apporte à ce plat une touche relevée et parfumée, tandis que l'ail et le paprika complètent l’ensemble. Le poulet, une source de protéines maigres, est parfaitement associé à des poivrons croquants et à des oignons doux. Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati pour un repas encore plus nourrissant. Le poulet aux épices et légumes sautés se conserve facilement au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
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