Le Ceviche d’Anne Fleur
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Ingrédients
Poisson blanc
250 g
Saumon
250 g
Oignon rouge
1 ≈ 130g
Gingembre
50 g
Ciboulette
1/2 Bouquet
citron verts
4
Oranges
2
Huile d'olive
Un filet
Sauce soja
3 cuillères à soupe
Baies roses
3 c. à soupe
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
1
Ce ceviche est à préparer la veille.
Coupez le poisson en petits cubes d’un centimètre de coté. Réservez. Dans un saladier, pressez le jus des quatre citrons et le jus d’orange. Emincez finement l’oignon et râpez le gingembre. Ajoutez le tout dans le saladier.
Poisson blanc
Oignon rouge
Gingembre
citron verts
Oranges
2
Ajoutez l’huile d’olive, la ciboulette ciselée, la sauce soja et les baies roses. Mélangez le tout, et laisser mariner au frais pendant 8h à 12h. C'est prêt, régalez-vous !
Ciboulette
Huile d'olive
Sauce soja
Baies roses
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Parfait équilibre entre fraîcheur et saveur, le ceviche s'impose comme un plat incontournable pour les amateurs de recettes de poissons. Cette préparation d'origine latino-américaine, marie habilement le poisson cru mariné dans du jus de citron ou de lime, offrant une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, le ceviche est le choix idéal pour un repas léger et savoureux.
Pourquoi opter pour une recette maison ?
Opter pour une recette maison de ceviche, c’est choisir la fraîcheur des produits et le plaisir de concocter soi-même un plat gourmand. En vous rendant sur mon-marché.fr, vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette emblématique chez vous. Sélectionnez parmi une large gamme de poissons frais pour garantir l'authenticité et la qualité de votre ceviche.
L'histoire derrière le ceviche
Le ceviche, bien plus qu'un simple plat, est une tradition culinaire riche d'histoire. On retrouve ses origines dans les cultures précolombiennes d'Amérique du Sud où il était déjà coutume de mariner le poisson dans du jus d'agrume. Aujourd’hui, cette recette a traversé les frontières et séduit les palais du monde entier, grâce à sa simplicité et son goût unique.
Comment accompagner votre ceviche ?
Pour accompagner votre ceviche, laissez place à la créativité. Traditionnellement servi avec du maïs cancha, des patates douces ou de l'avocat, vous pouvez également opter pour des toasts ou une salade fraîche. L'important est de respecter l'équilibre des saveurs et la fraîcheur des ingrédients.
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