Le Bœuf sauté à l’asiatique & basilic thaï
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Ingrédients
Boeuf
400 g
Courgette
2
Oignon Rouge
1
Ail
2 gousses
Gingembre
1 cuillère à café
Riz basmati
200g
Citronnelle
2 tiges
Basilic Thaï
1 bouquet
Sauce Soja
2 cuillère à soupe
Huile de pépins de raisins
1 Cuillière à soupe
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Matériel nécessaire
Wok
1
Pour réaliser cette recette savoureuse et parfumée, commencez par préparer vos ingrédients. Taillez 400 g de bœuf (rumsteck ou filet) en fines lamelles. Découpez une courgette moyenne en julienne et émincez un oignon rouge. Hachez finement deux gousses d’ail et un morceau de gingembre frais (environ 2 cm).
Boeuf
Courgette
Oignon Rouge
Ail
Gingembre
2
Rincez 200 g de riz parfumé et préparez deux tiges de citronnelle écrasées pour parfumer la cuisson. Enfin, prévoyez un bouquet de basilic thaï frais et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Riz basmati
Citronnelle
Basilic Thaï
Sauce Soja
3
Dans une poêle ou un wok bien chaud, versez une cuillère d’huile neutre (tournesol ou arachide). Saisissez rapidement les lamelles de bœuf pour qu’elles restent tendres. Réservez.
Boeuf
Huile de pépins de raisins
4
Faites revenir l’ail, le gingembre et l’oignon dans la même poêle, puis ajoutez la courgette et laissez cuire 2 à 3 minutes. Remettez le bœuf dans le wok, ajoutez la sauce soja et laissez mijoter une minute pour bien enrober les saveurs.
Boeuf
Courgette
Oignon Rouge
Ail
Gingembre
Sauce Soja
5
Terminez en incorporant les feuilles de basilic thaï juste avant de servir. Pendant ce temps, faites cuire le riz à la citronnelle pour qu’il absorbe tous les parfums délicats. Servez le bœuf sauté accompagné du riz parfumé, et dégustez immédiatement
Riz basmati
Citronnelle
Basilic Thaï
En savoir plus sur la recette bœuf sauté à l’asiatique & basilic thaï
Plongez dans une explosion de saveurs avec cette recette de bœuf sauté à l’asiatique et basilic thaï, un plat maison qui met à l’honneur des ingrédients simples mais exotiques. Idéal pour un dîner rapide, ce mélange de bœuf tendre, de courgettes croquantes et de riz parfumé à la citronnelle transporte vos papilles en Asie en un rien de temps. Ce plat équilibré et fait maison est une alternative parfaite aux repas à emporter, tout en étant plus sain et adapté à vos envies. Saviez-vous que le basilic thaï est réputé pour ses notes de réglisse et de clou de girofle ? Une vraie touche d’authenticité pour vos recettes asiatiques. Servez ce bœuf sauté avec un riz vapeur ou une salade légère pour un repas complet et harmonieux. Découvrez aussi nos astuces pour conserver les herbes fraîches et profiter au maximum de leur arôme !
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