La Tartiflette à la crème fraîche
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Ingrédients
Pomme de terre
1 kg
Lardons fumés
200 g
Oignon
1
Ail
2 gousses
Vin blanc sec
150 ml
Reblochon fermier
200g
Huile d'olive
2 c à soupe
Crème fraîche
100 g
Sel et poivre
Une pincée
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Matériel nécessaire
Four
1
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres (10-15min). Égouttez-les.
Pomme de terre
2
Dans une poêle, chauffez l'huile végétale et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon ciselé et les gousses d'ail hachées. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Lardons fumés
Oignon
Ail
Huile d'olive
3
Ajoutez le vin blanc sec et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réduire le liquide.
Vin blanc sec
4
Dans un plat allant au four, disposez une couche de rondelles de pommes de terre suivi du mélange de lardons, oignons et vin blanc. Disposez une couche de crème fraîche puis des tranches de reblochon sur le dessus. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Pomme de terre
Lardons fumés
Oignon
Vin blanc sec
Reblochon fermier
Crème fraîche
5
Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez la tartiflette bien chaude. Salez et poivrez si nécessaire. C'est prêt, régalez-vous !
Sel et poivre
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