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Pâte Brisée
1
Poireaux
2
Chorizo
80 g
Crème fraiche
100 g
Parmesan râpé
40 g
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Mâche
1
Oeuf
1
Noix
30 g
Miel
Une cuillère à café
Sel et poivre
Une pincée
Préparation
20 min
Cuisson
29 min
Four
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Coupez le chorizo en fines rondelles et ajoutez-le aux poireaux hors du feu.
Poireaux
Chorizo
Huile d'olive
2
Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre. Étalez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la garniture aux poireaux et chorizo au centre, en laissant environ 3 cm sur les bords. Versez le mélange œuf-crème par-dessus et parsemez de fromage râpé. Rabattez délicatement les bords de la pâte sur la garniture, sans chercher à être trop régulier pour un effet rustique.
Pâte Brisée
Poireaux
Chorizo
Crème fraiche
Oeuf
Sel et poivre
3
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Accompagnez d'une salade de mâche aux noix et vinaigrette au miel pour une touche de fraîcheur. Régalez vous.
Mâche
Noix
Miel
Avec sa pâte dorée et croustillante, la tarte rustique aux poireaux et chorizo est une recette maison parfaite pour un repas convivial. L’association du poireau fondant et du chorizo relevé apporte un équilibre de saveurs à la fois doux et épicé, sublimé par une touche de fromage râpé.Facile et rapide à préparer, cette tarte peut se déguster aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade croquante. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon ou ajouter une pointe de moutarde à la crème pour relever le goût.Idéale pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner gourmand, cette recette se conserve au réfrigérateur et se réchauffe facilement au four. Retrouvez tous les ingrédients nécessaires sur Mon Marché et réalisez cette tarte avec des produits frais et de qualité.
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