La Salade de poulet mariné
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Ingrédients
Salade
300 g
Avocats
2
Citron
1 ≈ 170 g
Melon
1
Aiguillettes de poulet
≈ 300g
Basilic
1 bouquet
Starciatella
150 g
Sauce Yakitori
30 ml
Sauce soja sucrée
30 ml
Huile de sésame
30 ml
Huile d'olive
50 ml
Vinaigre Balsamique
20 ml
Sel et poivre
1 pincée
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Matériel nécessaire
Poêle
1
Prenez le plat et versez-y la sauce soja, 2 cuillères à café d'huile d'olive, la sauce Yakitori et l'huile de sésame. Ajoutez une pincée de fleur de sel ainsi que le jus de citron pressé (gardez-en un petit peu pour la suite), puis coupez les aiguillettes en gros cubes et placez-les dans la marinade. Retournez-les dans la sauce, imbibez-les bien puis mettez-les à caraméliser dans une poêle.
Citron
Aiguillettes de poulet
Sauce Yakitori
Sauce soja sucrée
Huile de sésame
Huile d'olive
2
Pendant ce temps, placez une grosse poignée de jeunes pousses dans chaque assiette. Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive et une de vinaigre balsamique par personne.
Salade
Huile d'olive
Vinaigre Balsamique
3
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Coupez la chaire en petits cubes. Pressez la fin du citron sur l'avocat. Répartissez sur les jeunes pousses.
Avocats
Citron
4
Coupez le melon en petits cubes également et répartissez-le dans les assiettes. Disposez les morceaux de poulets puis la stracciatella en petit nuage. Ajoutez une pincée de fleur de sel et du poivre puis ciselez le basilic frais. C'est prêt, régalez-vous !
Melon
Basilic
Starciatella
Vinaigre Balsamique
Sel et poivre
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La salade au poulet mariné est une explosion de saveurs et de couleurs qui éveille les sens. Le poulet tendre et juteux, mariné dans une délicieuse combinaison d'herbes et d'épices, apporte une saveur irrésistible à cette salade. Les feuilles de laitue croquante servent de lit parfait pour accueillir les ingrédients gourmands : des tranches de melon juteux, des cubes d'avocat crémeux, des framboises acidulées et des copeaux de parmesan salé. Le basilic frais, ciselé finement, ajoute une note aromatique et fraîche. Le tout est sublimé par une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Cette salade au poulet mariné est un véritable festival de saveurs, alliant harmonieusement le sucré, le salé et l'acidulé. Elle est parfaite en tant que plat principal sain et gourmand. Chaque bouchée est un délice estival qui vous transporte vers une escapade gustative pleine de fraîcheur et de satisfaction.
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