La Salade d’asperge au parmesan et jambon
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Ingrédients
Asperges vertes
500 g
Jambon cru affiné
120 g
Parmesan
60 g
Jeunes pousses
125 g
Citron jaune
1
Tomates
250 g
Pignons de pin
100 g
Huile d’olive
3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 Cuillère à soupe
Fleur de sel
1 pincée
Poivre noir
1 tour de moulin
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
8 min
1
Épluchez la base des asperges si besoin, puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Coupez les pointes et détaillez les tiges en tronçons. Déposez le tout dans un saladier avec les jeunes pousses et les tomates.
Asperges vertes
Jeunes pousses
2
Ajoutez le jambon cru déchiré en fines lanières et le parmesan en copeaux (à l’économe, c’est plus joli). Disposez les pignons de pin.
Jambon cru affiné
Parmesan
Pignons de pin
3
Dans un petit bol, émulsionnez l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez, puis versez sur la salade. Mélangez délicatement et servez sans attendre.
Citron jaune
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Fleur de sel
Poivre noir
En savoir plus sur la recette de salade d’asperge au parmesan et jambon
Fraîche, croquante, savoureuse… cette salade d’asperge a tout bon. Les asperges vertes de saison révèlent leur douceur à peine blanchies, le jambon cru joue les notes salines, et le parmesan apporte ce petit twist umami qui change tout. Une recette express, mais qui coche toutes les cases d’un déjeuner chic et équilibré. Chez Mon Marché, chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur et son origine. Parfaite en entrée ou plat léger, elle se marie à merveille avec un œuf mollet ou quelques tomates rôties. À déguster tiède ou à température ambiante.
Transformez vos repas avec Mon Marché
Offrez à vos papilles une expérience printanière avec notre salade d’asperge au parmesan et jambon. Chez Mon Marché, les produits de saison sont à l’honneur : asperges vertes craquantes, parmesan affiné, jambon cru de qualité… tous réunis dans une recette simple, rapide et irrésistible. À servir en entrée chic ou en plat léger avec un bon pain grillé. Profitez de notre service de livraison à Paris et ses alentours pour recevoir vos ingrédients ultra frais, directement chez vous. Commandez maintenant et mettez la fraîcheur de saison au cœur de votre assiette.