La Purée saucisse
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Ingrédients
Saucisses
4
Pomme de terre
1 kg
Crème fraiche épaisse
2 c. à soupe
Lait tiède
20 cl
Beurre
50 g
Fond de veau
20 g
Poivre
un pincée
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Matériel nécessaire
Four
Mixeur
1
Épluchez les pommes de terre. Portez à ébullition une casserole d’eau puis faites-les cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour pouvoir les écraser.
Pomme de terre
2
Faites cuir les saucisses dans une poêle. Dans une casserole, ajoutez le fond de veau et 40 cl d'eau. Mélangez jusqu'à former une sauce homogène.
Fond de veau
3
Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les au presse-purée dans un saladier en ajoutant progressivement le lait tiède, la crème fraiche et le beurre. Poivrez. Ajoutez les saucisses et la sauce. C'est prêt, régalez-vous !
Crème fraiche épaisse
Lait tiède
Beurre
Poivre
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