La Poisson blanc à la sauce citronnée et légumes rôtis
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Ingrédients
Filets de poisson blanc
4
Citrons jaunes
2
Crème fraîche légère
15 cl
Huile d'olive
2 cuillières à soupe
Ail
2 gousses
Persil frais
1 bouquet
Carottes
3
Courgette
2
Sel et poivre
Une pincée
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Matériel nécessaire
Four
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les carottes en bâtonnets et la courgette en rondelles, puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez une gousse d’ail hachée, du sel et du poivre, puis enfournez pour 25 minutes.
Huile d'olive
Ail
Carottes
Courgette
Sel et poivre
2
Pendant ce temps, pressez les citrons et hachez finement le persil. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu doux, ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre et laissez épaissir légèrement.
Citrons jaunes
Crème fraîche légère
Persil frais
Sel et poivre
3
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites cuire les filets de poisson 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez le poisson nappé de sauce citronnée, avec les légumes rôtis parsemés de persil frais.
Twist gourmand : Ajoutez une touche de zeste de citron râpé à la sauce pour encore plus de peps !
Filets de poisson blanc
Citrons jaunes
Carottes
Courgette
En savoir plus sur la recette poisson blanc à la sauce citronnée
Avec la recette poisson blanc à la sauce citronnée, redécouvrez le plaisir d’un plat fait maison, simple et savoureux. Ce poisson tendre et léger est sublimé par une sauce onctueuse et légèrement acidulée, qui apporte une touche de fraîcheur irrésistible.
L’association avec des légumes rôtis en fait un plat équilibré et gourmand, idéal pour un déjeuner ou un dîner sain. Le choix du poisson blanc est essentiel : cabillaud, merlu ou lieu noir, privilégiez un produit ultra-frais pour un résultat optimal.
Côté accompagnement, cette recette s’accorde également très bien avec une purée de patate douce ou une salade croquante. Pour une conservation optimale, il est recommandé de déguster le poisson immédiatement après la cuisson. Cependant, vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant 24 heures et le réchauffer doucement à la poêle.
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