La pizza 4 fromages

Maison de A à Z ?  combinez cette recette avec notre délicieuse recette de pâte à pizza maison ! 

Coupez en morceaux le camembert, le roquefort et la mozzarella. Réservez.

À l’aide d’une fourchette, détendez la ricotta avec un peu d’eau, puis assaisonnez-la de sel et de poivre.

Préchauffez le four à 250 °C en sélectionnant le mode chaleur tournante. 

Farinez le plan de travail de semoule et étalez la pâte à pizza avec les mains.

Transférez la pâte sur la pelle à pizza légèrement farinée de semoule ou sur la plaque de cuisson du four badigeonnée d’huile.

Recouvrez toute la surface de la pâte de ricotta et faites cuire, dans la partie basse du four, pendant 8 minutes.

Retirez la pizza du four, ajoutez le camembert, le roquefort et la fior di latte. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis enfournez de nouveau 4 minutes, en mode chaleur statique.

À la sortie du four, achevez de garnir la pizza avec les noix émiettées, le miel, quelques feuilles de basilic et un peu d’huile d’olive.