Les Saucisses de Montbéliard IGP

La saucisse de Montbéliard est une saucisse fumée au bois de hêtres et parfumée avec des épices, spécialité culinaire de Franche-Comté. Elle est plus petite, plus courbée que sa cousine la saucisse de Morteau.

Elle se consomme selon toutes vos envies, à chaque instant pour réhausser un pique nique, pour surprendre lors d'un brunch ou rester classique avec des pommes de terre, des lentilles, ou encore du choux. Coup de cœur pour la fondue de Montbéliard où les saucisses sont coupées en large tranche et fris dans l'huile (pépins de raisin) et dégustées accompagnées de sauce aux noix, au bleu de Gex, et de pommes de terres rissolées.

Cuisson : 20 minutes dans l'eau frémissante.