Les Mini involtinis chèvre noix

Appellation : Ces mini involtinis associent la texture crémeuse du fromage de chèvre à la richesse des noix, le tout enroulé avec délicatesse. Une bouchée équilibrée entre fondant et croquant.

Type : Fromage frais – fromage au lait de chèvre.

Intensité : Doux et onctueux avec une pointe de caractère, ces involtinis jouent sur le contraste entre la fraîcheur du chèvre et le goût profond des noix.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, parfaits pour un apéro automnal ou une touche gourmande en toute saison.

Une recette ? À servir sur des toasts avec un filet de miel pour un accord sucré-salé, ou à intégrer dans une salade de mâche et poires pour une entrée raffinée.

Accords : Se marient à merveille avec un verre de Viognier Pays d'Oc HVE ou un Sauvignon Pays d’Oc IGP. Testez-les aussi avec des figues fraîches ou un confit d’oignon pour encore plus de gourmandise.

Une anecdote ? L’involtini, c’est l’art d’enrouler une garniture dans un écrin gourmand. Ici, chèvre et noix forment un tandem si parfait qu’on se demande pourquoi personne n’y avait pensé plus tôt.