Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui Croûte consommable
OuiDescription de la pâte
croûte fine et bleutée, pâte lisse et blanche Durée d'affinage
Il est affiné à sec en cave fraîche et ventilée pendant au moins deux semaines Goût
nuancé et noiseté, légère odeur de chèvre Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par : Laiterie TRIBALLAT 18220 RIANS Nombre de portions
2 Origine du lait
Race de la chèvre
Alpine Terroir de production du fromage
Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
Très bon avec un Sancerre Blanc. Origine
France Poids net
0.12 kgCalibre
2X60G Dénomination légale
CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP X2 Liste des ingrédients
LAIT de chèvre cru, sel, ferments, présure. Nut.1 - Energie (kcal/100g)
316 Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1311 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
26 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
19 g/100gNut.5 - Glucides
1.5 g/100gNut.6 - Sucres
0.4 g/100gNut.7 - Protéines
19 g/100gNut.8 - Sel
1.6 g/100g