Les Boulettes de saumon aux échalottes et fines herbes

Type de produit : Préparation à base de saumon issu de l’élevage, ces boulettes associent la tendreté du poisson à la fraîcheur des échalotes et des fines herbes.

Intensité : Une saveur douce et légèrement iodée, équilibrée par le caractère des échalotes et la fraîcheur des herbes aromatiques.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, ces boulettes s’intègrent aussi bien dans des repas rapides que dans des plats plus élaborés.

Une recette rapide ? Faites revenir les boulettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez-les avec du riz basmati et une sauce au yaourt citronnée pour un repas léger et gourmand.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des boulettes en brochettes : alternez les boulettes avec des légumes grillés (poivrons, courgettes) et faites-les cuire au four ou à la plancha. Servez avec une sauce au beurre blanc pour un plat raffiné.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Viognier Pays d’Oc HVE ou un Sauvignon Pays d’Oc IGP. En accompagnement, privilégiez une poêlée de légumes verts ou une salade croquante.

Infos nutritionnelles : Riches en oméga-3, en protéines et en vitamines B12, ces boulettes sont une alternative gourmande et équilibrée pour vos repas.

Une anecdote ? Les boulettes de saumon, inspirées de la cuisine scandinave, sont devenues un classique revisité, parfait pour séduire petits et grands autour d’un repas convivial.