Les 24 Huîtres fines de claire n°3 Label Rouge IGP Marennes Oléron

Type de produit : Coquillage issu de l’élevage, ces huîtres Label Rouge IGP de Marennes Oléron sont reconnues pour leur qualité supérieure et leur goût délicat.

Intensité : Un équilibre parfait entre saveurs iodées et douceur végétale, avec des notes légèrement sucrées et une texture fondante.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, avec une pleine saison d’octobre à mars, pour profiter au mieux de leur fraîcheur et de leur saveur unique.

Une recette rapide ? Servez-les bien fraîches avec un filet de citron ou une vinaigrette à l’échalote. Accompagnez-les de pain de seigle et de beurre salé pour une dégustation classique.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des huîtres gratinées au sabayon de champagne : nappez-les d’un sabayon onctueux et gratinez-les 5 minutes au four. Une entrée chic et festive.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Pouilly fumé "Blondelet" AOC ou un Sauvignon Pays d’Oc IGP. Ajoutez des algues fraîches ou un tartare d’agrumes pour une touche d’originalité.

Infos nutritionnelles : Riche en minéraux essentiels comme le zinc, le sélénium et l’iode, les huîtres sont également une excellente source de vitamines B12, tout en étant faibles en calories.

Une anecdote ? Le Label Rouge garantit un affinage rigoureux en claire, conférant aux huîtres une saveur subtile et une qualité premium. Une tradition marennaise qui fait la renommée de ces huîtres dans le monde entier.

Les huîtres n'ont pas de DLC, seulement une date de conditionnement. Elles se conservent environ une semaine entre 5°C et 15°C, avec une température idéale de 12°C.