Les Gambas sauvages cuites U10

Type de produit : Crustacé. Ces gambas sauvages U10 cuites se distinguent par leur taille impressionnante et leur chair ferme et parfumée.

Intensité : Goût marqué et délicatement iodé, avec une texture tendre mais ferme, parfaite pour des recettes sophistiquées.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année selon les arrivages, idéales pour vos repas festifs ou décontractés.

Une recette rapide ? Gambas sautées à l’ail : faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail émincé et une pointe de piment pendant 5 minutes. Servez avec un filet de citron. Prêtes en 10 minutes.

Une recette pour les grandes occasions ? Gambas flambées au cognac : faites revenir les gambas dans un mélange de beurre et d’ail, flambez au cognac, puis ajoutez une touche de crème et de persil. Servez avec un riz parfumé pour une assiette élégante en 30 minutes.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling. Parfaites avec des légumes grillés, un risotto au safran ou une purée de patates douces. Herbes idéales : coriandre, persil ou estragon.

Infos nutritionnelles : Riche en protéines et faible en graisses, les gambas sont également une excellente source de vitamines B12, de zinc et de sélénium.

Une anecdote ? Avec leur taille impressionnante, les gambas U10 sont surnommées "les reines des crustacés" et sont souvent le clou des plateaux de fruits de mer, un véritable régal pour les yeux et le palais.