Le Reblochon laitier de Savoie AOP

Le Reblochon laitier se reconnaît à sa pastille rouge, le fermier lui, a une pastille verte. L`histoire du Reblochon commence il y a plus de cinq siècles. Les fermiers devaient une redevance sur le lait aux seigneurs locaux. Attendant que les contrôleurs soient partis, ils effectuaient alors une seconde traite, plus riche en crème. Ainsi est né le riche et onctueux  Reblochon, terme inspiré du patois savoyard, «  reblocher », qui signifie traire à nouveau.