Le Poivron padrón
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Origine
Espagne
Naturellement plissé, les espagnols le consomment en tapas à l'apéro
Description
Habituellement doux, même si le goût peut varier en fonction de leur exposition au soleil et de l'apport en eau. Ils se consomment traditionnellement frits dans la province de Galice. C'est là que se trouve la ville du même nom, à quelques kilomètres seulement de Saint-Jacques-de-Compostelle.