Le Pavé de thon albacore pour le sashimi
Barquette (190 g) - 41,99 €/kg
Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Un pavé d’exception, tendre et savoureux, idéal pour des sashimis délicats et raffinés.
Description
Type de poisson : Poisson rose, maigre et sauvage. Le thon albacore, sélectionné pour sa qualité sashimi, offre une chair dense et fondante.
Intensité : Subtilement iodée, avec une saveur douce et beurrée qui ravit les amateurs de poisson cru.
Saisonnalité : Disponible toute l’année selon les arrivages, pour une fraîcheur optimale en toute saison.
Une recette rapide ? Sashimi de thon albacore : tranchez finement le pavé, servez avec de la sauce soja, du gingembre mariné et une pointe de wasabi. Prêt en 10 minutes pour un plat frais et léger.
Une recette pour les grandes occasions ? Tataki de thon : saisissez brièvement le pavé dans une poêle très chaude (30 secondes de chaque côté), puis tranchez-le en fines lamelles. Servez avec une sauce soja-citron et des légumes croquants. Une recette élégante prête en 20 minutes.
Accords : Sublimez-le avec un Chablis ou un champagne brut. En accompagnement, optez pour une salade wakamé, des edamames ou un riz vinaigré. Herbes idéales : coriandre, ciboule ou shiso.
Infos nutritionnelles : Riche en protéines, en oméga-3 et en vitamines B12 et D, parfait pour une cuisine saine et équilibrée.
Une anecdote ? Saviez-vous que le thon albacore est prisé des chefs japonais pour son équilibre parfait entre tendreté et saveur ? Un poisson d’élite pour des sashimis qui impressionnent à coup sûr.