Le Merluchon

Le merluchon, aussi connu sous le nom de colin ou merlu, est un poisson à chair blanche, délicate et tendre, réputé pour sa légèreté et sa faible teneur en gras. Sa saveur douce en fait un ingrédient polyvalent, idéal pour de nombreuses préparations culinaires. Qu'il soit poêlé, grillé, ou cuit au four, le merluchon s'accommode bien d'assaisonnements légers tels que le citron, les herbes fraîches, ou une sauce au beurre blanc.

Pour une cuisson parfaite, optez pour une cuisson à feu moyen, en veillant à ne pas trop le cuire pour préserver la texture moelleuse de sa chair. Accompagnez-le de légumes vapeur ou d'un riz parfumé pour un plat sain et équilibré.