Le Gouda jeune au cumin IGP

Appellation : Fromage IGP des Pays-Bas, le Gouda jeune est affiné quelques semaines pour conserver toute son onctuosité, tandis que le cumin lui apporte une saveur chaleureuse et légèrement poivrée.

Type: Pâte pressée non cuite – lait de vache

Intensité : Doux et fondant, avec des notes beurrées et une pointe épicée subtile qui équilibre parfaitement sa rondeur lactée.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour l’apéritif ou en tranches dans un sandwich gourmand.

Une recette ? Toasts express : Faites fondre des tranches de Gouda au cumin sur du pain de seigle avec un peu de miel et des noix concassées. Simple, rapide et ultra-savoureux.

Accords : Idéal avec un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC ou un Vin rouge "Les Cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC.

Une anecdote ? Le cumin était autrefois ajouté au Gouda pour ses vertus digestives, mais aujourd’hui, c’est surtout son goût épicé qui en fait un incontournable des plateaux de fromages.