Le Filet de truite élevée en France
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Barquette (280 g) - 23,99 €/kg
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Une chair tendre et délicatement parfumée, issue d’un élevage français pour une qualité irréprochable.
Description
Type de poisson : Poisson rose maigre issu de l’élevage en France, la truite séduit par sa texture fondante et son goût subtil.
Intensité : Une saveur douce et légèrement noisettée, avec une chair moelleuse et fondante.
Saisonnalité : Disponibles toute l’année grâce à l’élevage local, ces filets garantissent une fraîcheur constante.
Une recette rapide ? Faites cuire les filets côté peau dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une pointe de sel. En 8 minutes, servez-les avec des légumes sautés pour un plat léger et gourmand.
Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des filets de truite en croûte d’herbes : badigeonnez-les d’un mélange de chapelure, persil, ail et zeste de citron, puis enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Parfait avec une purée de céleri.
Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Viognier Pays d’Oc HVE ou un Sauvignon Pays d’Oc IGP. En accompagnement, privilégiez des asperges grillées ou une salade croquante.
Infos nutritionnelles : Riche en oméga-3, en protéines et en vitamines B12, la truite est idéale pour une alimentation saine et équilibrée.
Une anecdote ? Saviez-vous que l’eau pure des rivières françaises est essentielle à la qualité des truites élevées localement ? C’est ce qui leur donne leur goût unique et leur chair si tendre.