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Conseils cuisson poisson
Cru : émincé et mariné dans un jus de citron relevé d’herbes aromatiques Cuit: sa chair ferme est idéale pour des cuissons courtes et légères (pané, poêlé ou papillote) Il n’est pas conseillé de le faire cuire au barbecue.Mode d'emploi
A la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré, au four : 15 à 20 min à 200°c, 6 à 7 min au court bouillonNom ou raison sociale et adresse du fabricant
FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MERNombre de portions
2Point nutritionnel poissons
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer,
en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible.
Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «maigres» sont les plus nombreux. Ils contiennent de 0.5 % à 4.0 % de lipides. Ils apportent de 65 à 105 calories aux 100 grammes.Poisson maigre ou gras ?
maigrePrésence de l'allergène "Poissons"
ouiQuantité d'arrêtes poisson
peuConditions de conservation
A conserver entre 0° et +2°C.Pays élevage ou zone pêche
FrancePoids net
0.27kgDénomination légale
FILET DE GRENADIEREngin de pêche
.Nom latin
Coryphaenoides rupestris
