Le Camembert de Normandie AOP
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pièce (250 g) - 19,96 €/kg
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Une croûte duveteuse, un cœur fondant et un goût qui s’affirme avec le temps : le Camembert de Normandie AOP, c’est le grand classique au sommet de son art.
Description
Appellation : Fromage AOP au lait cru de vache, moulé à la louche et affiné lentement, le Camembert de Normandie est le roi des fromages à pâte molle. Son terroir lui confère une richesse aromatique unique et une texture évolutive, de ferme à coulant.
Type : Pâte molle à croûte fleurie – Fromage au lait de vache
Intensité : Doux et lacté en début d’affinage, il devient plus puissant avec des notes de champignon, de foin et une touche légèrement animale.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison en automne et en hiver.
Une recette ? Camembert rôti aux herbes : Incisez légèrement la croûte, ajoutez du thym et un filet d’huile d’olive, puis enfournez 10 minutes à 180°C. À déguster avec du pain grillé et une salade croquante.
Accords : Il se marie à merveille avec un vin blanc "Javeline" Touraine AOP pour sa fraîcheur ou un vin rouge "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC pour un bel équilibre.
Une anecdote ? Napoléon III en raffolait au point d’en faire servir à chaque banquet. Depuis, le Camembert de Normandie a conquis le monde, mais son goût reste bien ancré dans son terroir.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France