Le Camembert aux girolles
pièce (275 g) - 17,05 €/kg
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24/03/2025
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Quand le fondant du Camembert rencontre le parfum boisé des girolles, ça donne un fromage aussi gourmand qu’élégant. Une touche forestière irrésistible.
Description
Appellation : Fromage au lait de vache, le Camembert aux girolles allie la douceur d’une pâte molle à croûte fleurie aux arômes délicatement boisés des girolles, intégrées directement dans la pâte pour une fusion parfaite.
Type : Pâte molle à croûte fleurie – Fromage au lait de vache
Intensité : Crémeux et subtil, avec des notes lactées qui s’enrichissent des saveurs délicatement boisées et légèrement noisettées des girolles.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison en automne.
Une recette ? Camembert aux girolles rôti : Incisez légèrement le dessus du fromage, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques herbes. Passez 10 minutes au four à 180°C et dégustez avec du pain grillé.
Accords : Sublime avec un vin blanc "Javeline" Touraine AOP pour sa fraîcheur ou un vin rouge "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC pour un accord plus structuré.
Une anecdote ? Autrefois surnommée "l’or des bois", la girolle était déjà prisée des gourmets au Moyen Âge. Associée au Camembert, elle révèle toute sa finesse dans un mariage aussi inattendu que savoureux.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France