Le Caciocavallo testa piccola

Le Caciocavallo Testa Piccola est un fromage italien traditionnel, fabriqué à partir de lait de vache. Il se distingue par sa forme particulière, souvent en forme de poire, avec une petite tête, d'où son nom "Testa Piccola". Ce fromage est affiné pendant plusieurs mois, développant ainsi une texture ferme et une saveur riche, légèrement piquante, qui s'intensifie avec le temps.

Il est idéal pour être dégusté en tranches fines sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs et d'un verre de vin rouge. Il peut également être râpé sur des plats de pâtes ou fondu pour ajouter une touche de saveur authentique à vos recettes.