La Tomme de chèvre et brebis
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pièce (160 g) - 26,99 €/kg
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La finesse du chèvre, la douceur du brebis… La Tomme de chèvre et brebis, c’est l’alliance parfaite entre fondant et caractère.
Description
Appellation : Fromage artisanal mélangeant lait de chèvre et de brebis, offrant une texture onctueuse et une palette aromatique subtilement fruitée.
Type: Pâte pressée non cuite – lait de chèvre et de brebis
Intensité : Doux et équilibré, avec des notes lactées, une pointe de noisette et une texture souple qui gagne en caractère avec l’affinage.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un pic de saveurs au printemps et en été.
Une recette ? Omelette gourmande : Faites fondre des morceaux de Tomme de chèvre et brebis dans une omelette bien moelleuse avec des herbes fraîches. Un plat simple et terriblement savoureux.
Accords : Parfait avec un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou un Vin rouge "Les Cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC.
Une anecdote ? Autrefois fabriquée par les bergers pour optimiser le lait de leurs troupeaux mixtes, cette tomme marie le caractère du chèvre et la rondeur du brebis pour un équilibre unique.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCode emballeur
03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiésCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
Fine, lisse, naturelle, beige à orangéeDescription de la pâte
Blanche à ivoire. Onctueux, fondantLait de mélange
OuiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France