La Tomate grosse à farcir

Saveur : Douce et équilibrée, elle s’associe parfaitement à une farce savoureuse pour des plats réconfortants.

Texture : Ferme et résistante, sa chair creuse facilement tout en conservant sa tenue à la cuisson.

Saisonnalité : Disponibles de juin à octobre, avec un cœur de saison en août et septembre.

Astuce de préparation : Creusez-la délicatement, garnissez-la d’une farce maison, et faites-la cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes. Un classique indémodable.

Une recette rapide ? Essayez une version végétarienne en 25 minutes : farcissez les tomates avec un mélange de quinoa, légumes grillés et feta, puis passez au four. Léger et gourmand.

Conseils de conservation : Conservez-les à température ambiante et consommez-les rapidement pour préserver leur fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamines A et C, elle est aussi une source d’antioxydants, idéale pour une alimentation équilibrée.

Une anecdote ? Star des jardins d’été, la tomate à farcir est cultivée depuis des siècles. Ses origines remontent au Nouveau Monde, où elle était déjà appréciée pour sa taille imposante et sa polyvalence.