Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui Croûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
une croûte lisse de couleur orange foncé à brun Description de la pâte
pâte pressée non cuite, caractérisée par une couleur jaune ivoire Durée d'affinage
entre 56 et 75 jours Goût
goût franc et très parfumé Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par la Coopérative laitière de Yenne Chambuet 73170 Yenne Nombre de portions
6 Origine du lait
Terroir de production du fromage
Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
S’accorde très bien avec un vin blanc comme le Riesling. Origine
France Poids net
0.5 kgDénomination légale
Raclette fumée au bois de hêtre Yenne Liste des ingrédients
LAIT cru de vache, FERMENTS LACTIQUES, présure animale, chlorure de calcium, sel. Nut.1 - Energie (kcal/100g)
374 kcal Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1551 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
30.75 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
20.27 g/100gNut.5 - Glucides
0.3 g/100gNut.6 - Sucres
0.2 g/100gNut.7 - Protéines
23.99 g/100gNut.8 - Sel
2.46 g/100g