La Fleur de Sologne
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pièce (80 g) - 47,38 €/kg
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Un chèvre délicat au cœur fondant et aux arômes subtils. La Fleur de Sologne, c’est la douceur du terroir à chaque bouchée.
Description
Appellation : Fromage de chèvre artisanal, la Fleur de Sologne se distingue par sa texture moelleuse et sa croûte fine, qui préserve toute la fraîcheur du lait.
Type: Fromage frais – lait de chèvre
Intensité : Doux et lacté, avec une pointe de fraîcheur et une texture fondante qui évolue vers plus d’onctuosité en s’affinant.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison au printemps et en été.
Une recette ? Salade fraîcheur : Ajoutez des morceaux de Fleur de Sologne à un mélange de jeunes pousses, des tomates cerises et quelques noix. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Prêt en 5 minutes.
Accords : Idéal avec un Sauvignon Pays d'Oc IGP ou un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP.
Une anecdote ? Son nom évoque la région forestière et mystérieuse de Sologne, où la nature façonne des produits aussi doux que sauvages. Un fromage qui porte bien son nom.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
fleurieDescription de la pâte
molleNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France