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Accueil Fromagerie Mozzarella et fromages fraisLa Brousse corse

La Brousse corse

Origine France

pot (250 g) - 17,60 €/kg

DLC minimale

28/11/2024

4,40 €

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Délicieux en tartine, en tarte, en omelette ou encore en gratin !

Description

Fabriqué en Corse, la brousse est élaboré à partir de petit-lait recuit. C'est un fromage de brebis ou de chèvre. Il est fabriqué à partir de lactosérum chauffé avec une addition de lait et de sel qui flocule. Ils sont alors égouttés dans des paniers remplis à la main.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

SARL FROMAGERIE OTTAVI - Route de la gare 20240 Ghisonaccia

Origine des matières premières

Origine du lait France (Corse)

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de chèvre et de brebis

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

France

Poids net

0.25kg

Dénomination légale

Brousse

Dénomination légale du fromage

fromage de lactosérum

Liste des ingrédients

lactosérum (LAIT) pasteurisé de brebis, LAIT pasteurisé de brebis, sel

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

145 kcal/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

604Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

11.2g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

7.68g/100g

Nut.5 - Glucides

4.6g/100g

Nut.6 - Sucres

3.6g/100g

Nut.7 - Protéines

7g/100g

Nut.8 - Sel

0.66g/100g