L'Emmental grand cru Label Rouge et IGP
Pièce (280 g) - 15,99 €/kg
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04/03/2025
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Une pâte souple, des arômes délicats et un fondant irrésistible. L’Emmental Grand Cru Label Rouge et IGP, c’est l’excellence du savoir-faire français.
Description
Appellation : Fromage IGP et Label Rouge, cet Emmental est fabriqué à partir de lait cru de vache et affiné lentement pour développer une texture fondante et des notes légèrement fruitées.
Type: Pâte pressée cuite – lait de vache
Intensité : Doux et équilibré, avec des notes beurrées, une pointe de noisette et une belle longueur en bouche.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour des recettes du quotidien comme pour une dégustation à part entière.
Une recette ? Gratin doré : Râpez généreusement l’Emmental Grand Cru sur des légumes ou des pâtes avant de gratiner au four. Un classique indémodable qui réchauffe tous les plats.
Accords : Idéal avec un Sauvignon Pays d'Oc IGP ou un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP.
Une anecdote ? Contrairement aux idées reçues, plus un Emmental a de trous, plus il est affiné et savoureux. Une règle d’or pour reconnaître un grand fromage !
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiDescription croûte du fromage
sèche et lisseDescription de la pâte
pâte pressée cuite. Blonde et onctueuse, ponctuée d’ouvertures lisses et régulières, appelées «trous» ou «yeux».Durée d'affinage
trois mois minimumGoût
fruitéNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France