L'Elutcha des Buissières
5,0
(1)
Pièce (310 g) - 26,64 €/kg
DLC minimale
30/11/2024
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Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Cette tomette au lait cru de brebis est fabriquée dans les Grands Causses (Aveyron) à 850 mètres d ‘altitude
Description
Cette tomette au lait cru de brebis est fabriquée dans les Grands Causses (Aveyron) à 850 mètres d ‘altitude. Outre l’utilisation traditionnelle du chaudron en cuivre pour la fabrication, l’affinage est basé sur le frottage de la croûte grâce à des soins humides à la saumure, conférant à cette tomette sa belle couleur rousse.
Stocké en hâloirs durant 5 à 8 semaines, ce fromage au goût intense et parfumé, exhale des saveurs typiques de terroir et offre un croûtage homogène ainsi qu’une pâte à la texture moelleuse.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCode emballeur
02 - DLC simplifiéeDescription croûte du fromage
orangéeDescription de la pâte
pâte pressé non cuiteDurée d'affinage
5 à 8 semainesGoût
fruitéNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France