Pavé, dos ou filet ?

Chez Mon Marché, chaque morceau de poisson a sa petite spécialité.

• Les filets ? Fins, sans arêtes, légers comme un dimanche matin. Parfaits à poêler ou en papillote, ils sont les alliés des recettes simples et équilibrées qui plaisent à toute la famille (même aux kids un peu difficiles).
   
• Les pavés et les dos ? Plus épais, plus généreux, ils brillent au four ou à la vapeur. Le dos, issu de la partie la plus noble du poisson, est fondant, sans arêtes, et garantit un repas chic sans prise de tête.
   
• Les darnes ? Avec leur tranche épaisse et leur arête centrale, elles se prêtent à des cuissons robustes : plancha, barbecue ou tout ce qui réveille l’été. Leur chair ferme et leurs saveurs intenses volent la vedette dans l’assiette.

Quelle que soit votre découpe préférée, nos poissons sont sélectionnés avec soin pour vous offrir le meilleur de la mer : fraîcheur, qualité et un max de plaisir à chaque bouchée.